GB/T3077标准中，对第一次淬火第二次淬火的理解，请教

我是做钢材物理检验的，想请教以下问题，谢谢！
在GB/T3077标准中，对20Cr等材料写到第一次淬火，第二次淬火，两次淬火的每一次与正常的一次淬火有何不同？
标准中写明两种介质，如“油、水”，如何选择这两种介质呢？
根据标准进行出厂检验，只要有一种热处理制度检验合格，就认为这批材料合格吗？因为热处理制度在一定范围内是可调节的，可能用一种热处理制度做的不合格，用另一种制度就合格了。


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